Liste der Pflanzenöle - List of vegetable oils

Pflanzenöle
Olivenöl
Typen
Pflanzenöl ( Liste ) Mazeriertes Öl ( Liste ) Ätherisches Öl ( Liste )
Verwendet
Öl trocknen Ölgemälde Speiseöl Treibstoff Biodiesel
Komponenten
Gesättigte Fettsäuren Einfach ungesättigte Fettsäuren Mehrfach ungesättigtes Fett Transfett
v t e

Pflanzenöle sind Triglyceride, die aus Pflanzen gewonnen werden . Einige dieser Öle sind seit Jahrtausenden Teil der menschlichen Kultur. Speiseöle werden in Lebensmitteln sowohl zum Kochen als auch als Nahrungsergänzungsmittel verwendet . Viele Speiseöle und andere Öle werden als Kraftstoff verbrannt, beispielsweise in Öllampen und als Ersatz für Kraftstoffe auf Erdölbasis . Einige der vielen anderen Anwendungen umfassen Holzveredelung , Ölmalerei und Hautpflege .

Definition

Der Begriff "Pflanzenöl" kann eng definiert werden und bezieht sich nur auf Substanzen, die bei Raumtemperatur flüssig sind, oder allgemein definiert, unabhängig vom Zustand eines Stoffes (flüssig oder fest) bei einer bestimmten Temperatur. Während eine große Mehrheit der Einträge in dieser Liste der engeren Definition entspricht, gelten einige nach allen Verständnissen des Begriffs nicht als Pflanzenöle.

Einstufung

Pflanzenöle können auf verschiedene Arten klassifiziert werden. Zum Beispiel durch ihre Verwendung oder durch die Methode, mit der sie extrahiert werden. In diesem Artikel werden Pflanzenöle in gängige Verwendungsklassen eingeteilt.

Extraktionsmethode

Es gibt verschiedene Arten von Pflanzenölen , die sich durch die Methode zur Extraktion des Öls aus der Pflanze unterscheiden. Der relevante Teil der Anlage kann unter Druck gesetzt werden, um das Öl zu extrahieren , wobei ein ausgedrücktes (oder gepresstes) Öl erhalten wird. Die in dieser Liste enthaltenen Öle sind von diesem Typ. Öle können auch aus Pflanzen extrahiert werden , durch Auflösen von Pflanzenteilen in Wasser oder ein anderes Lösungsmittel . Die Lösung kann vom Pflanzenmaterial abgetrennt und konzentriert werden, wobei ein extrahiertes oder ausgelaugtes Öl erhalten wird. Die Mischung kann auch durch Destillieren des Öls vom Pflanzenmaterial abgetrennt werden . Mit dieser letzteren Methode extrahierte Öle werden als ätherische Öle bezeichnet . Ätherische Öle haben oft andere Eigenschaften und Verwendungen als gepresste oder ausgelaugte Pflanzenöle. Schließlich werden mazerierte Öle hergestellt, indem Pflanzenteile in ein Grundöl infundiert werden, ein Prozess, der als Flüssig-Flüssig-Extraktion bezeichnet wird .

Quellen und Verwendungen

Die meisten, aber nicht alle Pflanzenöle werden aus Früchten oder Samen von Pflanzen gewonnen. Beispielsweise wird Palmöl aus Palmenfrüchten gewonnen, während Sojaöl aus Sojabohnensamen gewonnen wird. Pflanzenöle können auch klassifiziert werden, indem Öle gruppiert werden, die aus ähnlichen Pflanzen extrahiert wurden, wie beispielsweise "Nussöle".

Obwohl die meisten Pflanzen etwas Öl enthalten, wird nur das Öl bestimmter wichtiger Ölpflanzen, ergänzt durch einige Dutzend kleinere Ölpflanzen, weit verbreitet verwendet und gehandelt.

Benutzen

Pflanzenöle werden für verschiedene Zwecke verwendet. Speiseöle können zum Kochen oder als Lebensmittelzusatz verwendet werden . Viele pflanzliche Öle, essbare und andere, werden als Kraftstoff verbrannt , beispielsweise als Ersatz für Kraftstoffe auf Erdölbasis . Einige können auch für Kosmetika , medizinische Zwecke, Holzveredelung , Ölmalerei und andere industrielle Zwecke verwendet werden.

Speiseöle

Hauptöle

Diese Öle machen einen bedeutenden Teil der weltweiten Speiseölproduktion aus. Alle werden auch als Heizöle verwendet .

• Kokosöl , ein Speiseöl, auch für medizinische und industrielle Anwendungen. Extrahiert aus dem Kern oder Fleisch der Frucht der Kokospalme . In den Tropen verbreitet und in der Zusammensetzung ungewöhnlich, wobei mittelkettige Fettsäuren dominieren.
• Maisöl , eines der wichtigsten Öle, die als Salat- und Speiseöl verkauft werden .
• Rapsöl , das weltweit meistverkaufte Speiseöl, wird sowohl im Inland als auch in der Industrie als Salat- und Speiseöl verwendet. Wird auch in der Kraftstoffindustrie als Biokraftstoff verwendet.
• Baumwollsamenöl , das sowohl im Inland als auch in der Industrie als Salat- und Speiseöl verwendet wird.
• Olivenöl , das zum Kochen, für Kosmetika, Seifen und als Brennstoff für herkömmliche Öllampen verwendet wird .
• Palmöl , das am häufigsten produzierte tropische Öl. Beliebt in der westafrikanischen und brasilianischen Küche . Wird auch zur Herstellung von Biokraftstoff verwendet .
• Erdnussöl ( Erdnussöl ), ein klares Öl mit einigen Anwendungen als Salatdressing und aufgrund seines hohen Rauchpunktes besonders zum Braten verwendet .
• Rapsöl , einschließlich Rapsöl , eines der am häufigsten verwendeten Speiseöle.
• Safloröl , bis in die 1960er Jahre in der Farbenindustrie verwendet, heute hauptsächlich als Speiseöl.
• Sesamöl , kaltgepresst als leichtes Speiseöl, heißgepresst für einen dunkleren und stärkeren Geschmack.
• Sojaöl , das als Nebenprodukt bei der Verarbeitung von Sojamehl entsteht.
• Sonnenblumenöl , ein übliches Speiseöl, das auch zur Herstellung von Biodiesel verwendet wird .

Nussöle

Nussöle werden wegen ihres Geschmacks im Allgemeinen zum Kochen verwendet . Die meisten sind aufgrund der Schwierigkeit, das Öl zu extrahieren, ziemlich kostspielig.

• Mandelöl , das als Speiseöl verwendet wird, jedoch hauptsächlich zur Herstellung von Kosmetika .
• Buchennussöl aus Fagus sylvatica- Nüssen ist ein in Europa angesehenes Speiseöl, das für Salate und zum Kochen verwendet wird.
• Paranussöl enthält 75% ungesättigten Fettsäuren , die hauptsächlich aus Oleinsäure und Linolensäure , sowie die Phytosterol , beta-Sitosterol , und fettlösliche Vitamin E . Natives Öl extra kann beim ersten Pressen der Nüsse erhalten werden, möglicherweise als Ersatz für Olivenöl aufgrund seines milden, angenehmen Geschmacks.
• Cashewöl , etwas vergleichbar mit Olivenöl . Kann einen Wert für die Bekämpfung von Zahnhöhlen haben .
• Haselnussöl , das hauptsächlich wegen seines Geschmacks verwendet wird. Wegen seiner leichten adstringierenden Natur auch in der Hautpflege verwendet .
• Macadamiaöl mit einem milden nussigen Geschmack und einem hohen Rauchpunkt .
• Mongongo-Nussöl (oder Manketti-Öl ) aus den Samen des Schinziophyton rautanenii , eines Baumes, der in Südafrika wächst . Hoch in Vitamin E . Wird auch in der Hautpflege verwendet.
• Pekannussöl , das als Speiseöl geschätzt wird, aber für gutes Öl frische Pekannüsse benötigt.
• Pinienkernenöl , das als Gourmet-Speiseöl verkauft wird und als Appetitzügler von potenziellem medizinischem Interesse ist.
• Pistazienöl , ein stark aromatisiertes Öl mit einer charakteristischen grünen Farbe.
• Walnussöl , das wegen seines Geschmacks verwendet wird und auch von Renaissance- Malern in Ölfarben verwendet wird .
• Kürbiskernöl

Zitrusöle

Eine Reihe von Zitruspflanzen liefern gepresste Öle. Einige, wie Zitronen- und Orangenöl, werden als ätherische Öle verwendet , was bei gepressten Ölen ungewöhnlich ist. Die Samen vieler, wenn nicht der meisten Mitglieder der Zitrusfamilie ergeben brauchbare Öle.

• Grapefruitsamenöl , gewonnen aus Grapefruitsamen ( Citrus × paradisi ). Grapefruitsamenöl wurde 1930 experimentell extrahiert und erwies sich als geeignet zur Herstellung von Seife.
• Zitronenöl , ähnlich duftend wie die Frucht. Eines von wenigen kaltgepressten ätherischen Ölen. Wird als Aromastoff und in der Aromatherapie verwendet.
• Orangenöl , wie Zitronenöl, eher kaltgepresst als destilliert. Besteht zu 90% aus d- Limonen . Wird als Duftstoff, in Reinigungsprodukten und zum Würzen von Lebensmitteln verwendet.
  

  Die Frucht des Sanddorns

Öle aus Melonen- und Kürbiskernen

Mitglieder der Cucurbitaceae sind Kürbisse , Melonen , Kürbisse und Kürbisse . Samen dieser Pflanzen sind für ihren Ölgehalt bekannt, über die Methoden zur Ölgewinnung liegen jedoch nur wenige Informationen vor. In den meisten Fällen werden die Pflanzen als Lebensmittel angebaut, wobei die Öle über die Nahrung als Nebenprodukt der Verwendung der Samen als Lebensmittel verwendet werden.

• Bitteres Kürbisöl aus den Samen von Momordica charantia . Reich an α-Eleostearinsäure . Von aktuellem Forschungsinteresse für seine potenziellen krebserregenden Eigenschaften.
• Flaschenkürbisöl, gewonnen aus den Samen der Lagenaria siceraria , weit verbreitet in tropischen Regionen . Wird als Speiseöl verwendet.
• Büffelkürbisöl aus den Samen der Cucurbita foetidissima , einer im Südwesten Nordamerikas beheimateten Rebe mit starkem Geruch .
• Butternusskürbissamenöl aus den Samen von Cucurbita moschata hat einen nussigen Geschmack, der für Salatsaucen, Marinaden und Braten verwendet wird.
• Egusi-Samenöl aus den Samen von Cucumeropsis mannii naudin ist besonders reich an Linolsäure .
• Kürbiskernöl , eine Spezialität Speiseöl, hergestellt in Österreich , Slowenien und Kroatien . Wird hauptsächlich in Salatsaucen verwendet.
• Wassermelonenkernöl , gepresst aus den Samen von Citrullus vulgaris . Traditionell zum Kochen in Westafrika verwendet .

Nahrungsergänzungsmittel

Eine Reihe von Ölen werden aufgrund ihres Nährstoffgehalts oder ihrer angeblichen medizinischen Wirkung als Nahrungsergänzungsmittel (oder " Nutrazeutika ") verwendet. Borretschsamenöl , Johannisbeersamenöl und Nachtkerzenöl enthalten alle eine signifikante Menge an Gamma-Linolensäure (GLA) (etwa 23%, 15–20% bzw. 7–10%) das Interesse der Forscher.

• Açaí-Öl aus Früchten verschiedener Arten der Açaí-Palme ( Euterpe ) aus dem Amazonasgebiet .
• Schwarzkümmelöl , das aus Nigella sativa- Samen gepresst wird , hat eine lange Geschichte der medizinischen Verwendung, einschließlich in der antiken griechischen , asiatischen und islamischen Medizin , und ist ein Thema der aktuellen medizinischen Forschung.
• Samenöl aus schwarzen Johannisbeeren aus den Samen von Ribes nigrum , das als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird. Reich an Gamma-Linolensäure, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren .
• Borretschsamenöl aus den Samen von Borago officinalis .
• Nachtkerzenöl aus den Samen von Oenothera biennis , der wichtigsten pflanzlichen Quelle für Gamma-Linolensäure, insbesondere weil es keine Alpha-Linolensäure enthält .
• Leinöl (genannt Leinöl als einzeln verwendet trocknendes Öl ), das aus den Samen von Linum usitatissimum . Reich an Omega-3 und Lignanen , die medizinisch verwendet werden können. Ein gutes Nahrungsäquivalent zu Fischöl . Wird leicht ranzig .

Andere Speiseöle

• Amaranthöl aus den Samen von Getreide- Amaranth- Arten, einschließlich Amaranthus cruentus und Amaranthus hypochondriacus , reich an Squalen und ungesättigten Fettsäuren .
• Aprikosenöl , ähnlich wie Mandelöl , dem es ähnelt. Wird in der Kosmetik verwendet.
• Apfelsamenöl , reich an Linolsäure .
• Arganöl aus den Samen der Argania spinosa ist ein Lebensmittelöl aus Marokko, das von einer in den 1990er Jahren gegründeten Frauengenossenschaft entwickelt wurde und in jüngster Zeit auch in Europa Aufmerksamkeit erregt hat .
• Avocadoöl , ein Speiseöl, das hauptsächlich in der Kosmetik- und Pharmaindustrie verwendet wird . Ungewöhnlich hoher Rauchpunkt von 266 ° C.
• Babassu-Öl aus den Samen der Attalea speciosa ähnelt Kokosnussöl und wird als Ersatz dafür verwendet .
• Ben-Öl , gewonnen aus den Samen der Moringa oleifera . Reich an Bhensäure . Extrem stabiles Speiseöl. Auch für Biokraftstoffe geeignet .
• Borneo Talg Nussöl , gewonnen aus den Früchten der Gattung Shorea . Wird als Ersatz für Kakaobutter und zur Herstellung von Seife, Kerzen, Kosmetika und Medikamenten an Orten verwendet, an denen der Baum häufig vorkommt.
• Kapkastanie Öl, auch yangu Öl genannt, ist ein beliebtes Öl in Afrika für die Hautpflege.
• Johannisbrotkernöl (Algarobaöl) aus Johannisbrot mit einem außergewöhnlich hohen Gehalt an essentiellen Fettsäuren .
• Kakaobutter aus der Kakaopflanze wird zur Herstellung von Schokolade sowie in einigen Salben und Kosmetika verwendet. manchmal als Theobromaöl bekannt
• Cockleburöl aus der Gattung Xanthium mit ähnlichen Eigenschaften wie Mohnöl , ähnlichem Geschmack und Geruch wie Sonnenblumenöl .
• Cohune-Öl aus der Attalea-Cohune (Cohune-Palme), das als Gleitmittel, zum Kochen, zur Seifenherstellung und als Lampenöl verwendet wird.

• Koriandersamenöl aus Koriandersamen , das in einer Vielzahl von Aromastoffanwendungen verwendet wird, einschließlich Gin und Gewürzmischungen . Jüngste Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass sie vielversprechend für die Abtötung von Bakterien in Lebensmitteln wie E. coli sind .
• Datum Samenöl, aus extrahierte Datum Gruben. Aufgrund seiner geringen Extraktionsrate und des Fehlens anderer Unterscheidungsmerkmale ist es ein unwahrscheinlicher Kandidat für eine größere Verwendung.
• Dikaöl aus Samen von Irvingia gabonensis , heimisch in Westafrika . Zur Herstellung von Margarine , Seife und Pharmazeutika , wo es als Tablettenschmiermittel untersucht wird. Weitgehend unterentwickelt.
• Falsches Flachsöl aus den Samen von Camelina sativa . Eine der frühesten Ölpflanzen aus dem 6. Jahrtausend v. Chr. In der Neuzeit in Mittel- und Osteuropa produziert ; fiel in den 1940er Jahren aus der Produktion. Als vielversprechend als Lebensmittel oder Heizöl angesehen.
• Traubenkernöl , ein Speise- und Salatöl, wird ebenfalls auf Rosinen gesprüht, damit sie ihren Geschmack behalten.
• Hanföl , ein hochwertiges Speiseöl, das auch zur Herstellung von Farben, Lacken, Harzen und weichen Seifen verwendet wird.
• Kapok-Samenöl aus den Samen von Ceiba pentandra , das als Speiseöl und zur Seifenherstellung verwendet wird.
• Kenaf-Samenöl aus den Samen von Hibiscus cannabinus . Ein Speiseöl ähnlich wie Baumwollsamenöl mit einer langen Verwendungsgeschichte.
• Lallemantia-Öl aus den Samen von Lallemantia iberica , entdeckt an archäologischen Stätten in Nordgriechenland.
• Mafuraöl, gewonnen aus den Samen von Trichilia emetica . Wird in Äthiopien als Speiseöl verwendet . Mafurabutter, die im Rahmen des gleichen Prozesses beim Extrahieren des Öls extrahiert wird, ist nicht essbar und wird bei der Herstellung von Seife und Kerzen, als Körpersalbe, als Brennstoff und medizinisch verwendet.
• Marulaöl , gewonnen aus dem Kern von Sclerocarya birrea . Wird als Speiseöl mit leichtem, nussigem Geschmack verwendet. Wird auch in Seifen verwendet. Die Fettsäurezusammensetzung ähnelt der von Olivenöl .
• Wiesenschaumsamenöl , hochstabiles Öl mit über 98% langkettigen Fettsäuren . Konkurriert mit Rapsöl für industrielle Anwendungen.
• Senföl (gepresst), in Indien als Speiseöl verwendet. Wird auch als Massageöl verwendet.
• Niger-Samenöl wird aus den essbaren Samen der Niger-Pflanze gewonnen, die zur Gattung Guizotia der Familie Asteraceae gehört . Der botanische Name der Pflanze ist Guizotia abyssinica . Der Anbau der Pflanze hat ihren Ursprung im äthiopischen Hochland und hat sich seitdem von Malawi nach Indien ausgebreitet .

• Muskatnussbutter , extrahiert durch Expression aus den Früchten von Cogenern der Gattung Myristica . Muskatnussbutter enthält viel Trimyristin . Muskatnussöl hingegen ist ein ätherisches Öl , das durch Wasserdampfdestillation gewonnen wird .
• Okra-Samenöl von Abelmoschus esculentus . Besteht überwiegend aus Öl- und Linolsäure . Das grünlich-gelbe Speiseöl hat einen angenehmen Geschmack und Geruch.
• Papayasamenöl , reich an Omega-3 und Omega-6, ähnlich wie Olivenöl. Nicht zu verwechseln mit durch Mazeration hergestelltem Papayaöl .
• Perillasamenöl , reich an Omega-3-Fettsäuren . Wird als Speiseöl, für medizinische Zwecke in der asiatischen Kräutermedizin , in Hautpflegeprodukten und als Trockenöl verwendet.
• Persimmon-Samenöl, extrahiert aus den Samen von Diospyros virginiana . Dunkle, rotbraune Farbe, ähnlich wie Olivenöl im Geschmack . Nahezu gleicher Gehalt an Öl- und Linolsäure .
• Pequiöl , gewonnen aus den Samen von Caryocar brasiliense . Wird in Brasilien als hoch geschätztes Speiseöl verwendet.
• Pili-Nussöl, gewonnen aus den Samen von Canarium ovatum . Wird auf den Philippinen als Speiseöl sowie als Lampenöl verwendet.
• Granatapfelkernenöl aus Punica granatum- Samen enthält sehr viel Punicinsäure (die ihren Namen von Granatäpfeln hat). Ein Thema der aktuellen medizinischen Forschung zur Behandlung und Vorbeugung von Krebs .
• Mohnöl , lange zum Kochen verwendet, in Farben, Lacken und Seifen .
• Pracaxi-Öl , gewonnen aus den Samen von Pentaclethra macroloba . Ähnlich wie Erdnussöl, hat jedoch eine hohe Konzentration an Beheninsäure (19%).

• Pflaumenkernöl , das als Gourmet-Speiseöl vermarktet wird. In der Zusammensetzung ähnlich wie Pfirsichkernöl.
• Quinoaöl , ähnlich in Zusammensetzung und Verwendung wie Maisöl .
• Ramtilöl , gepresst aus den Samen einer von mehreren Arten der Gattung Guizotia abyssinica (Nigererbse) in Indien und Äthiopien .
• Reiskleieöl ist ein hochstabiles Koch- und Salatöl, das zum Hochtemperaturkochen geeignet ist. Es hat auch Potenzial als Biokraftstoff.
• Royle-Öl, gepresst aus den Samen von Prinsepia utilis , einem wilden Speiseölstrauch, der im höheren Himalaya wächst . In Nepal medizinisch verwendet .

• Sacha Inchi Öl aus dem peruanischen Amazonas . Reich an Behen- , Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren .
• Sapoteöl , das in Guatemala als Speiseöl verwendet wird .
• Seje-Öl aus den Samen von Jessenia bataua . Wird in Südamerika als Speiseöl, ähnlich wie Olivenöl , sowie für Seifen und in der Kosmetikindustrie verwendet.
• Sheabutter , von der ein Großteil von armen afrikanischen Frauen hergestellt wird. Wird hauptsächlich in Hautpflegeprodukten und als Ersatz für Kakaobutter in Süßwaren und Kosmetika verwendet .
• Taramiraöl aus den Samen der Rucola ( Eruca sativa ), angebaut in Westasien und Nordindien . Wird nach dem Altern als (scharfes) Speiseöl verwendet, um Schärfe zu beseitigen.
• Teesamenöl (Kamelienöl), das in Südchina häufig als Speiseöl verwendet wird. Wird auch zur Herstellung von Seifen, Haarölen und einer Vielzahl anderer Produkte verwendet.
• Distelöl, gepresst aus den Samen von Silybum marianum . Eine gute potenzielle Quelle für spezielle Fettsäuren , Carotinoide , Tocopherole , Phenolverbindungen und natürliche Antioxidantien sowie zur allgemeinen Verbesserung des Nährwerts von Lebensmitteln.
• Tigernussöl (oder Nussseggenöl) wird aus der Knolle von Cyperus esculentus gepresst . Es hat ähnliche Eigenschaften wie Soja-, Sonnenblumen- und Rapsöle. Es wird zum Kochen und zur Herstellung von Seife verwendet und hat das Potenzial eines Biodieselkraftstoffs.
• Tabaksamenöl aus den Samen von Nicotiana tabacum und anderen Nicotiana- Arten. Essbar, wenn gereinigt.
• Tomatensamenöl ist ein potenziell wertvolles Nebenprodukt als Speiseöl aus den Abfallsamen, die bei der Verarbeitung von Tomaten entstehen.
• Weizenkeimöl , das für die Ernährung und in kosmetischen Zubereitungen verwendet wird und reich an Vitamin E und Octacosanol ist .

Öle für Biokraftstoffe

Eine Reihe von Ölen wird für Biokraftstoffe ( Biodiesel und reines Pflanzenöl ) verwendet, zusätzlich zu anderen Verwendungszwecken. Andere Öle werden nur als Biokraftstoff verwendet.

Obwohl Dieselmotoren teilweise unter Berücksichtigung von Pflanzenöl erfunden wurden, basiert Dieselkraftstoff fast ausschließlich auf Erdöl . Pflanzenöle werden zur Verwendung als Biokraftstoff bewertet, basierend auf:

1. Eignung als Kraftstoff, basierend auf Flammpunkt , Energiegehalt, Viskosität , Verbrennungsprodukten und anderen Faktoren
2. Kosten, teilweise basierend auf Ertrag , Aufwand zu wachsen und Ernte und nach der Ernte Verarbeitung Kosten

Mehrzwecköle, die auch als Biokraftstoff verwendet werden

Die unmittelbar unten aufgeführten Öle werden alle (hauptsächlich) für andere Zwecke verwendet - alle außer Tungöl sind essbar - wurden jedoch für die Verwendung als Biokraftstoff in Betracht gezogen.

• Rizinusöl , niedrigere Kosten als viele Kandidaten. Die kinematische Viskosität kann ein Problem sein.
• Kokosöl ( Kopraöl ), das für die lokale Verwendung an Orten, an denen Kokosnüsse hergestellt werden, vielversprechend ist.
• Rapsöl aus Brassica rapa , var. Oleifera (Rübe) ist eng mit Rapsöl (oder Rapsöl ) verwandt. Es ist eine wichtige Biodieselquelle in Deutschland.
• Maisöl , ansprechend wegen des Überflusses an Mais als Ernte.
• Baumwollsamenöl , das Gegenstand einer Studie zur Wirtschaftlichkeit als Biodiesel-Ausgangsmaterial ist.
• Falsches Flachsöl von Camelina sativa , das in Europa bis zum 18. Jahrhundert in Öllampen verwendet wurde .
• Hanföl , relativ emissionsarm. Die Produktion ist in einigen Ländern aufgrund ihrer Verbindung mit Marihuana problematisch .
• Senföl , das nachweislich mit Rapsöl als Biokraftstoff vergleichbar ist.
• Palmöl , sehr beliebt für Biokraftstoffe, aber die Umweltauswirkungen des Anbaus großer Mengen von Ölpalmen haben kürzlich die Verwendung von Palmöl in Frage gestellt.
• Erdnussöl , das 1900 bei einer der ersten Demonstrationen des Dieselmotors verwendet wurde.
• Rettichöl . Wilder Rettich enthält bis zu 48% Öl und ist daher als Brennstoff attraktiv.
• Rapsöl , das in Europa am häufigsten verwendete Grundöl für die Biodieselherstellung.
• Ramtilöl , das in Indien zur Beleuchtung verwendet wird .
• Reiskleieöl , ansprechend wegen der geringeren Kosten als viele andere pflanzliche Öle. In Asien weit verbreitet.
• Safloröl , das kürzlich in Montana als Biokraftstoff untersucht wurde .
• Salicornia-Öl aus den Samen von Salicornia bigelovii , einem in Mexiko beheimateten Halophyten (salzliebende Pflanze) .
• Sojaöl , nicht sparsam als Brennstoff, aber attraktiv als Nebenprodukt von Sojabohnen für andere Zwecke.
• Sonnenblumenöl , als Kraftstoff geeignet, aber nicht unbedingt kostengünstig.
• Tigernussöl wurde von Forschern in China als "großes Potenzial als Biodieselkraftstoff" beschrieben.
• Tungöl , auf das in mehreren Listen von Pflanzenölen verwiesen wird, die für Biodiesel geeignet sind. Mehrere Fabriken in China produzieren Biodiesel aus Tungöl.

Ungenießbare Öle, die nur oder hauptsächlich als Biokraftstoff verwendet werden

Diese Öle werden aus Pflanzen gewonnen, die ausschließlich zur Herstellung von Biokraftstoffen auf Ölbasis angebaut werden. Diese, sowie die wichtigsten Öle oben beschrieben, haben viel mehr Aufmerksamkeit als Heizöle als andere Pflanzenöle erhalten.

• Copaiba , ein Oleoresin aus Arten der Gattung Copaifera . Wird in Brasilien als kosmetisches Produkt und Hauptquelle für Biodiesel verwendet .
• Jatrophaöl , das in Indien häufig als Heizöl verwendet wird. Hat starke Befürworter für die Verwendung als Biokraftstoff angezogen .
• Jojobaöl aus der Simmondsia chinensis , einem Wüstenstrauch.
• Milchbusch , der in den 1950er Jahren vom Chemiker Melvin Calvin populär gemacht wurde . In den 1980er Jahren von Petrobras , dem brasilianischen Erdölunternehmen, untersucht.
• Nahoröl, das aus den Kernen von Mesua ferrea gepresst wird, wird in Indien als Lampenöl verwendet .
• Paradiesöl aus den Samen von Simarouba glauca hat Interesse an Indien als Ausgangsmaterial für Biodiesel erhalten.
• Erdöl aus der auf den Philippinen beheimateten Erdnuss ( Pittosporum resiniferum ) . Die philippinische Regierung hat einmal die Verwendung der Erdölnuss als Biokraftstoff untersucht.
• Pongamia-Öl (auch als Honge-Öl bekannt), das aus Millettia pinnata gewonnen und von Udipi Shrinivasa in Bangalore , Indien, als Biokraftstoff entwickelt wurde .

Trockenöle

Trocknungsöle sind pflanzliche Öle , die bei normaler Raumtemperatur zu einem harten Finish trocknen. Solche Öle werden als Basis für Ölfarben und in anderen Lack- und Holzveredelungsanwendungen verwendet. Neben den hier aufgeführten Ölen gelten Walnuss- , Sonnenblumen- und Distelöl auch als Trockenöle.

• Dammaröl aus dem Canarium strictum , das in Farbe als Öltrocknungsmittel verwendet wird . Kann auch als Lampenöl verwendet werden .
• Die Eigenschaften von Leinöl als Polymer machen es sehr gut für die Holzveredelung, zur Verwendung in Ölfarben, als Weichmacher und Härter in Kitt und zur Herstellung von Linoleum geeignet. Bei der Verwendung in Lebensmitteln oder in der Medizin wird Leinöl als Leinsamenöl bezeichnet.
• Mohnöl , ähnlich wie Leinöl, jedoch mit besserer Farbstabilität.
• Stillingiaöl (auch chinesisches Gemüsetalgöl genannt ), das durch Lösungsmittel aus den Samen von Sapium sebiferum gewonnen wird . Wird als Trockenmittel in Farben und Lacken verwendet .
• Tungöl , das als industrielles Schmiermittel und hochwirksames Trocknungsmittel verwendet wird. Wird auch als Ersatz für Leinöl verwendet .
• Vernonia-Öl wird aus den Samen der Vernonia galamensis hergestellt . Es besteht aus 73–80% Vernolsäure , aus der Epoxide zur Herstellung von Klebstoffen , Lacken und Farben sowie Industrielacken hergestellt werden können.

Andere Öle

Einige gepresste Pflanzenöle sind entweder nicht essbar oder werden nicht als Speiseöl verwendet.

• Amur-Korkbaum-Fruchtöl , gepresst aus den Früchten der Phellodendron-Amurense . Es wurde für den insektiziden Einsatz untersucht.
• Artischockenöl , das aus den Samen der Artischocke Frucht extrahiert wird , ist ein ungesättigtes halbtrocknenden Öl mit potentiellen Anwendungen bei der Herstellung von Seife , Shampoo , Alkyd - Harz und Schuhcreme .
• Astrocaryum murumuru Butter wird in Lotionen, Cremes, Seifen, Haarspülungen, Gesichtsmasken, Shampoos, Ölen und Emulsionen, Hautfeuchtigkeitscremes, Produkten für die Ernährung des Haares und zur Wiederherstellung von geschädigtem Haar sowie Enthaarungswachsen verwendet.
• Balanos-Öl , das aus den Samen von Balanites aegyptiaca gepresst wurde , wurde im alten Ägypten als Basis für Parfums verwendet .
• Blasenschalenöl , gepresst aus den Samen von Physaria fendleri , heimisch in Nordamerika . Reich an Lesquerolsäure , die der in Rizinusöl enthaltenen Ricinolsäure chemisch ähnlich ist . Viele industrielle Anwendungen. Möglicher Ersatz für Rizinusöl, da es viel weniger Feuchtigkeit benötigt als Rizinusbohnen .
• Brucea javanica Öl, gewonnen aus den Samen der Brucea javanica . Es hat sich gezeigt, dass das Öl bei der Behandlung bestimmter Krebsarten wirksam ist.
• Klettenöl (Bur Oil), das aus der Wurzel der Klette gewonnen wird . Wird als pflanzliches Heilmittel gegen Kopfhauterkrankungen verwendet.
• Buriti-Öl , das aus den Früchten von Mauritia flexuosa gewonnen wird , ist reich an Carotinoiden und einfach ungesättigten Fettsäuren und daher von ernährungsphysiologischem Interesse. Es wird auch in der Kosmetikindustrie eingesetzt.
• Kukuinussöl (Kukuinussöl), in produziert Hawai'i , in erster Linie für Hautpflegeprodukte eingesetzt.
• Karottensamenöl (gepresst) aus Karottensamen , das in Hautpflegeprodukten verwendet wird.
• Rizinusöl mit vielen industriellen und medizinischen Anwendungen. Rizinusbohnen sind auch eine Quelle des Toxins Ricin .
• Chaulmoogra-Öl aus den Samen von Hydnocarpus wightiana , das seit vielen Jahrhunderten intern und extern zur Behandlung von Lepra verwendet wird . Wird auch zur Behandlung von sekundärer Syphilis , Rheuma , Scrofula und bei Phthisis verwendet .
• Crambe-Öl , gewonnen aus den Samen der Crambe abyssinica . Reich an Erucasäure , verwendet als industrielles Schmiermittel, als Korrosionsinhibitor und als Bestandteil bei der Herstellung von synthetischem Kautschuk.
• Crotonöl (Tigliumöl) wird aus den Samen von Croton Tiglium gepresst . Es war hochgiftig und wurde früher als drastisches Abführmittel verwendet .
• Cuphea-Öl aus einer Reihe von Genre- Cuphea- Arten . Von Interesse als Quellen für mittelkettige Triglyceride .
• Cupuaçu- Butter ist sehr ähnlich zu Kakao und wird zur Herstellung von weißer Schokolade verwendet.
• Ehrlichkeitsöl aus den Samen von Lunaria annua , die 30–40% Öl enthalten. Das Öl ist besonders reich an langkettigen Fettsäuren , einschließlich Erucasäure und Nervonsäure , wodurch es für bestimmte industrielle Zwecke geeignet ist.
• Illipe Butter aus den Nüssen der Shorea stenoptera . Ähnlich wie Kakaobutter , jedoch mit höherem Schmelzpunkt . Wird in der Kosmetik verwendet .
• Jojoba - Öl , verwendet in der Kosmetik als Alternative zum Walöl Walrat .
• Mangoöl , das aus den Steinen der Mangofrucht gepresst wird , ist reich an Stearinsäure und kann zur Herstellung von Seife verwendet werden .
• Mowrah-Butter aus den Samen der Madhuca latifolia und Madhuca longifolia , beide in Indien beheimatet . Rohe Mowrah-Butter wird als Fett zum Spinnen von Wolle, zur Herstellung von Kerzen und Seife verwendet. Das raffinierte Fett wird in Indien als essbares Fett und pflanzliches Ghee verwendet .
• Neemöl aus Azadirachta indica , ein bräunlich-grünes Öl mit hohem Schwefelgehalt, das in Kosmetika, für medizinische Zwecke und als Insektizid verwendet wird .
• Ojonöl aus der Nuss der amerikanischen Palme ( Elaeis oleifera ). Öl, das sowohl aus der Nuss als auch aus der Schale gewonnen wird, wird in Mittel- und Südamerika auch als Speiseöl verwendet . In den 1990er Jahren von einem kanadischen Geschäftsmann kommerzialisiert.
• Passiflora edulis Passionsfruchtöl wird aus den Samen gewonnen und besteht hauptsächlich aus Linolsäure (62%) mit geringeren Mengen Ölsäure (20%) und Palmitinsäure (7%). Es hat vielfältige Anwendungen in der Kosmetikherstellung und zur Verwendung als menschliches oder tierisches Lebensmittel.
• Hagebuttenöl , das hauptsächlich in Hautpflegeprodukten verwendet wird, insbesondere bei alternder oder geschädigter Haut.
• Kautschuksamenöl , das aus den Samen des Kautschukbaums ( Hevea brasiliensis ) gepresst wird , hat Aufmerksamkeit als mögliche Verwendung dessen erhalten, was sonst ein Abfallprodukt bei der Herstellung von Kautschuk wäre . Es wurde in Nigeria als Trockenöl, in Indien als Dieselkraftstoff und in Kambodscha und Vietnam als Viehfutter untersucht .
• Sanddornöl aus Hippophae rhamnoides , hergestellt in Nordchina , wird hauptsächlich medizinisch verwendet.
• Sea Raketenkernöl, aus dem halophyte Cakile maritima , beheimatet in Nordafrika , ist hoch in Erucasäure und hat daher potentielle industrielle Anwendungen.
• Schneeballsamenöl ( Viburnumöl ) aus Viburnum opulus Samen. Reich an Tocopherol , Carotinoiden und ungesättigten Fettsäuren . Medizinisch verwendet.
• Tallöl , das als Nebenprodukt der Zellstoffherstellung entsteht . Ein weiteres Nebenprodukt genannten Tallölfettsäure (TOFA) ist eine billige Quelle für Ölsäure .
• Tamanu oder Foraha-Öl aus dem Calophyllum tacamahaca ist in der polynesischen Kultur wichtig und wird, obwohl sehr teuer, zur Hautpflege verwendet.
• Tonkabohnenöl (Cumaruöl), beliebte Zutat in Köln, wird in Brasilien medizinisch verwendet .
• Tucumã-Butter wird sowohl aus dem Fruchtfleisch als auch aus den Samen der Früchte von Astrocaryum vulgare , einer südamerikanischen Ölpalme, gewonnen. Das Zellstofföl wird als Hautkonditionierer verwendet. Das Samenöl wird aufgrund seines hohen Laurinsäuregehalts zur Verwendung als Speiseöl und zur Herstellung von Seife verkauft .
• Ucuhuba-Samenöl , das aus den Samen von Virola surinamensis gewonnen wird , enthält ungewöhnlich viel Myristinsäure .

Siehe auch

• Trägeröl diskutiert die Verwendung von (gepressten) Pflanzenölen, gemischt mit ätherischen Ölen
• Fettsäure diskutiert die Bestandteile der meisten pflanzlichen Fette und Öle
• Die Internationale Nomenklatur für kosmetische Inhaltsstoffe erläutert die Namenskonventionen für Öle, die in Kosmetika und Seifen verwendet werden
• Liste der ätherischen Öle

Anmerkungen

Verweise

Weiterführende Literatur

• "Fette und Cholesterin: Raus mit den Bösen, rein mit den Guten" . Die Nahrungsquelle . Harvard School of Public Health . Abgerufen am 22.10.2011 .
• "Massenölhandel" . Archiviert vom Original am 18.07.2006 . Abgerufen am 25.07.2006 . Eine ältere Version dieser Website war sehr hilfreich, um diese Liste umfassender zu gestalten.
• "Pflanzenölerträge und -eigenschaften" . Abgerufen am 24.10.2011 . Sammelt nützliche Informationen zu Pflanzenölen aus verschiedenen Quellen.
• "Rizinusöl" . Archiviert vom Original am 15.07.2006 . Abgerufen am 25.07.2006 . Die Website enthält eine Vielzahl von Ressourcen für Rizinusöl und viele andere Öle, insbesondere für die Herstellung von Biodiesel .
• Botanischer Garten der Indischen Republik (BGIR) (5. April 2004). "Datenbank der Ölförderanlagen" (PDF) . Botanischer Überblick über Indien . Archiviert vom Original (PDF) am 21.07.2011 . Abgerufen am 19.10.2010 . CS1-Wartung: Verwendet den Autorenparameter ( Link ) Liste von ungefähr 300 Pflanzen, die in Indien wachsen und Öl liefern. Enthält auch gebräuchliche Namen in Sprachen, die in Indien gesprochen werden .
• Macmillan, HF (1989). "Öle und pflanzliche Fette". Handbuch der tropischen Pflanzen . Herbdata Neuseeland. ISBN   978-81-7041-177-2 . Archiviert vom Original am 21.07.2011. Alte Referenz mit grundlegenden Informationen zu einer ungewöhnlich großen Vielfalt an Pflanzenölen.
• Ashurst, PR (1999). Lebensmittelaromen . Springer. ISBN   978-0-8342-1621-1 . Abgerufen am 05.10.2014 . Umfassende Informationen zu Speiseölen, die zum Würzen von Lebensmitteln verwendet werden.
• Duke, James A. (1982). Handbuch der Energiepflanzen . Purdue University Center für neue Kulturen . Abgerufen am 19.11.2011 .