Reine Khurma - Sheer khurma
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| Herkunftsort | Afghanistan |
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| Region oder Bundesland | Zentralasien |
| Hauptzutaten | Fadennudeln , Milch , Datteln , Cashewnüsse , Kardamom , Butter |
Sheer khurma oder schiere khorma ( persisch : شير خرما , romanized : Shir xormâ "Milch und Datteln") ein Fest Fadennudeln Pudding durch vorbereitet Muslime auf Eid ul-Fitr und Eid al-Adha in Pakistan , Afghanistan , Indischer Subkontinent und Teile Zentralasien . Es ist ein traditionelles muslimisches festliches Frühstück und ein Dessert für Feiern. Dieses Gericht wird aus verschiedenen Trockenfrüchten , Fadennudeln, Kondensmilch , Zucker usw. hergestellt. Je nach Region werden auch Kardamom , Pistazien , Mandeln , Nelken, Safran , Rosinen und Rosenwasser hinzugefügt.
Dieses besondere Gericht wird am Morgen des Eid-Tages in der Familie nach dem Eid-Gebet als Frühstück und den ganzen Tag über allen Besuchern serviert. Es ist in ganz Pakistan und Zentralasien sehr beliebt .
Zutaten
Die Hauptzutaten der reinen Khurma sind Fadennudeln , Vollmilch , Zucker und Datteln . Je nach Region werden auch Kardamom , Pistazien , Mandeln , Nelken, Safran , Rosinen und Rosenwasser hinzugefügt.
Vorbereitung
Fadennudeln werden in geklärter Butter gebraten. Dann wird Milch ( rein ) hinzugefügt und die Fadennudeln werden weiter gekocht . Während die Mischung eindickt, werden Zucker und Datteln zusammen mit anderen getrockneten Früchten hinzugefügt. In einigen Gegenden entscheiden sich die Einheimischen für ein höheres Verhältnis von Milch zu Fadennudeln, da sie eine dünnere Konsistenz von Getränken bevorzugen
Siehe auch
Anmerkungen
Verweise
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