TAS1R2 - TAS1R2
Geschmacksrezeptor Typ 1 Mitglied 2 ist ein Protein , das beim Menschen vom TAS1R2- Gen kodiert wird .
Der Süßgeschmacksrezeptor wird überwiegend als Dimer von T1R2 und T1R3 gebildet, wodurch verschiedene Organismen diesen Geschmack wahrnehmen. Bei Singvögeln existiert das T1R2-Monomer jedoch nicht, und sie nehmen den süßen Geschmack durch den Umami-Geschmacksrezeptor (T1R1 und T1R3) als Ergebnis einer evolutionären Veränderung wahr, die sie durchgemacht hat.
Struktur
Das vom TAS1R2- Gen kodierte Protein ist ein G-Protein-gekoppelter Rezeptor mit sieben Transmembrandomänen und ist Bestandteil des heterodimeren Aminosäuregeschmacksrezeptors T1R2+3. Dieser Rezeptor wird als Dimer der Proteine TAS1R2 und TAS1R3 gebildet. Darüber hinaus ist das TAS1R2-Protein ohne Bildung des 2+3-Heterodimers nicht funktionsfähig. Eine weitere interessante Eigenschaft dieser Rezeptoren, die von den TAS1R2- und TAS1R1- Genen exprimiert werden, ist ihre spontane Aktivität in Abwesenheit der extrazellulären Domänen und Bindungsliganden. Dies kann bedeuten, dass die extrazelluläre Domäne die Funktion des Rezeptors reguliert, indem sie die Spontanwirkung sowie die Bindung an aktivierende Liganden wie Saccharose verhindert .
Liganden
Der TAS1R2+3-Rezeptor reagiert nachweislich auf die natürlichen Zucker Saccharose und Fructose sowie auf die künstlichen Süßstoffe Saccharin , Acesulfam-Kalium , Dulcin und Guanidinoessigsäure. Die Forschung deutete zunächst darauf hin, dass Rattenrezeptoren auf viele andere natürliche und künstliche Zucker, wie Glukose und Aspartam , nicht reagierten , was zu der Schlussfolgerung führte, dass es mehr als einen Typ von Süßgeschmacksrezeptoren geben muss. Widersprüchliche Beweise legten jedoch nahe, dass Zellen, die den menschlichen TAS1R2+3-Rezeptor exprimieren, sowohl gegenüber Aspartam als auch Glukose empfindlich waren, aber Zellen, die den Ratten-TAS1R2+3-Rezeptor exprimierten, wurden nur geringfügig durch Glukose aktiviert und zeigten keine Aspartam- Aktivierung. Diese Ergebnisse sind nicht schlüssig über die Existenz eines weiteren süßen Geschmacksrezeptors, zeigen jedoch, dass die TAS1R2+3-Rezeptoren für eine Vielzahl unterschiedlicher süßer Geschmacksrichtungen verantwortlich sind.
Signaltransduktion
Es wurde gezeigt, dass TAS1R2- und TAS1R1- Rezeptoren an G-Proteine binden , am häufigsten an die Gustducin- Gα-Untereinheit, obwohl ein Gustducin-Knock-out eine geringe Restaktivität gezeigt hat. Es wurde auch gezeigt, dass TAS1R2 und TAS1R1 Gαo- und Gαi- Proteinuntereinheiten aktivieren. Dies deutet darauf hin, dass TAS1R1 und TAS1R2 G-Protein-gekoppelte Rezeptoren sind , die Adenylylzyklasen hemmen , um die Spiegel von zyklischem Guanosinmonophosphat (cGMP) in Geschmacksrezeptoren zu senken . Forschungen, die durch die Schaffung von Knock-outs von gemeinsamen Kanälen, die durch sensorische G-Protein- Second-Messenger-Systeme aktiviert werden, durchgeführt wurden , haben auch einen Zusammenhang zwischen der Wahrnehmung von süßem Geschmack und dem Phosphatidylinositol (PIP2)-Weg gezeigt. Es wurde gezeigt, dass der nichtselektive Kation- Transient-Rezeptor-Potential- Kanal TRPM5 sowohl mit Umami als auch mit süßem Geschmack korreliert. Es wurde auch gezeigt, dass die Phospholipase PLCβ2 in ähnlicher Weise mit Umami und süßem Geschmack korreliert. Dies lässt vermuten, dass die Aktivierung des G-Protein-Wegs und die anschließende Aktivierung von PLC β2 und des TRPM5-Kanals in diesen Geschmackszellen die Funktion der Zelle aktiviert.
Lage und Innervation
TAS1R2+3-exprimierende Zellen finden sich in zirkumvallaten Papillen und blattförmigen Papillen nahe dem Zungenrücken und Gaumengeschmacksrezeptorzellen im Gaumen . Diese Zellen werden zu gezeigten Synapse auf der Chorda tympani und glossopharyngeal Nerven ihre Signale an das Gehirn zu senden. TAS1R und TAS2R (bitter) Kanäle werden nicht zusammen in den Geschmacksknospen exprimiert .
Siehe auch
Verweise
Weiterlesen
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Externe Links
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