Suillus variegatus -Suillus variegatus
| Suillus variegatus | |
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Wissenschaftliche Klassifikation 
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| Königreich: | Pilze |
| Aufteilung: | Basidiomykota |
| Klasse: | Agaricomyceten |
| Befehl: | Boletales |
| Familie: | Suillaceae |
| Gattung: | Suillus |
| Spezies: |
S. variegatus
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| Binomialer Name | |
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Suillus variegatus |
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| Synonyme | |
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Steinpilze variegatus Sw. (1810) |
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Suillus variegatus | |
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Poren auf Hymenium |
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Kappe ist konvex |
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stiel ist kahl |
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Sporenabdruck ist braun |
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Ökologie ist Mykorrhiza |
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Essbarkeit: essbar |
Suillus variegatus , gemeinhin als Samtbolete oder bunter Bolete bezeichnet , ist eine Speisepilzart der Gattung Suillus . Wie alle Steinpilze hat er Röhren und Poren anstelle von Kiemen unter seiner Kappe. Der Pilz geht eine Mykorrhiza- Verwandtschaft mit Kiefer ein und kommt in Nordamerika und Eurasien vor .
Beschreibung
Die Kappe hat einen Durchmesser von 6 – 13 cm. Es ist rostig bis gelbbraun oder ockerfarben und fühlt sich in jungen Jahren samtig oder flaumig an. Mit zunehmender Reife wird die Oberfläche glatter, sogar fettig und in nassen Zeiten klebrig. Der Stiel ist ockerfarben, nach oben hin gelblicher und kann an der Basis mit Rost überzogen sein. Es ist manchmal leicht bauchig. Das Fruchtfleisch ist blass zitronig und kann beim Schneiden ganz leicht blau werden. Die Poren sind ockerfarben, später zimtfarben, und der Sporenabdruck ist walnussbraun. Angeblich riechen sie wie ein 'Erdball'-Pilz ( Sklerodermie ).
Die Variegatsäure ist ein oranges Pigment, das zuerst aus Suillus variegatus isoliert wurde . Es hat starke antioxidative Eigenschaften und eine unspezifische hemmende Wirkung auf Cytochrom-P450- Enzyme. Wenn Variegatsäure enthaltendes Pilzgewebe der Luft ausgesetzt wird, wird die Chemikalie enzymatisch zu blauen Chinonmethidanionen oxidiert .
Verbreitung und Lebensraum
Suillus variegatus erscheint häufig mit und ist Mykorrhiza mit zwei Nadel Kiefer Bäume im Spätsommer. Es wird oft bei Heidekraut und anderen säureliebenden Pflanzen auf sandigen Böden gefunden. Es ist in Europa , näheren Teilen Asiens und Nordamerika weit verbreitet .
Genießbarkeit
Suillus variegatus ist essbar , soll aber unangenehm riechen, mit einem etwas metallischen Geschmack. In den 1970er Jahren war er eine der produktivsten essbaren Wildpilzarten in Finnland.
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Verweise
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Medien im Zusammenhang mit Suillus variegatus bei Wikimedia Commons
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