Tibouren - Tibouren
Tibouren oder Rossese di Dolceacqua ist ein roter Wein Französisch Rebsorte , die vor allem in angebaut wird Provence und Ligurien , aber in ihrem Ursprung Griechenland und möglicherweise sogar den Mittleren Osten . Tibouren ist intensiv aromatisch und hat ein erdiges Bouquet, das der Weinexperte Jancis Robinson als Garrigue bezeichnet . Er wird häufig bei der Herstellung von Rosés verwendet .
Während das einzigartige Aroma und der Charakter der von Tibouren produzierten Weine von den Produzenten geschätzt werden, handelt es sich nicht um eine weit verbreitete Sorte. Dies ist teilweise auf die weinbaulichen Probleme der Empfindlichkeit der Traube gegenüber Coulure und der Tendenz zurückzuführen, von Jahrgang zu Jahrgang sehr unregelmäßige Erträge zu erzielen . Die Weine aus Rossese sind eine lokale Spezialität rund um Dolceacqua .
Geschichte
Während Tibouren heute fast ausschließlich mit der Weinregion Provence in Verbindung gebracht wird, vermutet der französische Ampelograph Pierre Galet , dass die Traube wahrscheinlich griechischen oder möglicherweise nahöstlichen Ursprung hat . Galets Theorie leitet sich von den einzigartig geformten Blättern der Tibouren-Rebe ab, zu denen tief eingeschnittene Lappen gehören , die normalerweise in Vitis- Familien des Nahen Ostens zu finden sind. Er spekuliert, dass im Laufe der Entwicklung der Traube die Reben ihrer Vorfahren nach Griechenland gebracht wurden und von dort wahrscheinlich von den alten Griechen in ihrer Siedlung in Marseille nach Frankreich eingeführt wurden .
Eine konkurrierende Theorie besagt, dass die Sorte ein relativ neuer Import in die Provence war , der im 18. Jahrhundert von einem Marinekapitän namens Antiboul (von dem mehrere Synonyme von Tibouren abgeleitet sind) in Saint-Tropez östlich von Marseille eingeführt wurde.
Weinregionen
Tibouren ist eine zugelassene Rebsorte in mehreren Weinregionen der Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) der Provence, insbesondere in den großen Côtes de Provence AOC , auf die mehr als 75% aller Weine der Provence entfallen. Die AOC verläuft nicht zusammenhängend von Nizza westlich bis Marseille und ist die Quelle vieler Roséweine . Hier ist Tibouren, wie alle Rebsorten im AOC, auf einen maximalen Ertrag von 55 Hektolitern pro Hektar begrenzt, wobei der Fertigwein einen Mindestalkoholgehalt von 11% erreichen muss. Während es hauptsächlich für Roséweine verwendet wird , kann es auch in Rotweinmischungen enthalten sein. Tibouren wird oft vermischt mit, sowohl für Rot- und Roséweine , Grenache , Syrah , Cinsault , Mourvèdre , Carignan und Cabernet Sauvignon .
Weinbau und Weinherstellung
Tibouren kann aufgrund der unregelmäßigen Ernteerträge , die häufig durch seine Empfindlichkeit gegenüber Coulure hervorgerufen werden, eine schwierig zu kultivierende Traube sein. Dies ist ein Grund, warum Tibouren häufig als Traubenmischung und nicht als Rebsortenwein verwendet wird. In Blends, insbesondere den Rosés der Provence, steuert Tibouren erdige Aromanoten bei, die oft als Garrigue bezeichnet werden .
Synonyme
Im Laufe der Jahre waren Tibouren und seine Weine unter verschiedenen Synonymen bekannt, darunter Antibois, Antiboulen, Antiboulène, Antibouren, Antibourin, Gaysserin, Geysserin, Gueipperim noir, Guesserin, Rosese, Rosese Nero, Rosseis, Rossese, Rossese di Dolceacqua, Rossese di Ventimiglia, Rossese Nericcio, Rossese Nero, Rossese Rossa, Sarreiron, Tiboulen, Tiboulin, Tibouren Noir, Tibourin und Tibourin Noir.
Klone und andere Sorten
Laut dem Vitis International Variety Catalog existieren einige klonale Varianten von Tibouren, die sich von der wichtigsten dunkelhäutigen Noir- Sorte unterscheiden. Dazu gehören eine Weißweinsorte, Tibouren blanc, und eine nicht zwittrige weibliche Weinrebe, die als Tibouren gris bekannt ist.
Eine eigenständige französische Weißweinrebsorte, bekannt als Bicane (am besten bekannt als Elternteil von Gutenborner ), hat Tibouren gris als Synonym, aber es ist derzeit keine Verbindung zwischen dieser Traube und Tibouren noir bekannt.