Panipuri- Panipuri

Gol Gappe
Hausgemachte indische Panipuri.jpg
Panipuri
Alternative Namen Paani patashi ( Madhya Pradesh )
Pani ke batashe ( Uttar Pradesh )
Golgappa , Gol Gappay oder Gol Gappa ( Haryana , Delhi , Punjab )
Puchka ( Westbengalen , Bangladesch , Pakistan )
Typ Snack
Herkunftsort Indien
Region oder Bundesland Indischer Subkontinent
Hauptzutaten Mehl, gewürztes Meerwasser , Zwiebeln, Kartoffeln, Kichererbsen
Variationen Sev puri , Puri

Panipuri ( Panipuri ) oder fuchka fhuchka ) oder gupchup oder golgappa oder Pani ke Patake ist eine Art von Snack, der im Ursprung indischen Subkontinent und ist eines der am häufigsten verwendeten Straße Lebensmittel in indischem Subkontinent . Über diesen Ton  Über diesen Ton 

Zutaten

Panipuri besteht aus einem runden oder kugelförmigen, hohlen puri (a frittierte knackige Fladen), mit einer Mischung aus aromatisiertem Wasser gefüllt (wie bekannt imli PANI ), Tamarind chutney , Chilipulver , Chat Masala , Kartoffelmaische, Zwiebel oder Kichererbsen .

Fuchska (oder fuska oder puska ) unterscheidet sich von Panipuri in Inhalt und Geschmack. Als Füllung wird gewürztes Kartoffelpüree verwendet. Es ist eher würzig als süßlich, während das Wasser sauer und würzig ist.

Namen

Der Name von Panipuri variiert je nach Region. In Maharashtra ist es als Pani Puri bekannt ; Haryana ist als paani patashi bekannt ; in Madhya Pradesh fulki ; in Uttar Pradesh pani ke batashe/padake  ; in Assam phuska/puska ; Pakodi in Teilen von Gujarat , Gup-chup in Odisha , Andhra Pradesh , South Jharkhand , Chhattisgarh Phuchka in Bengalen , Bihar und Nepal . Es ist unter dem Namen Gol Gappa (/gəʊlˈgʌpə/) in einigen Teilen Nordindiens (insbesondere Delhi und Punjab ) beliebt .

Am 10. März 2005 wurde "pani puri" in das Oxford English Dictionary aufgenommen .

Geschichte

Chaat gilt als Vorläufer von Pani Puri/Gol Gappay. Laut dem kulinarischen Anthropologen Kurush Dalal stammt Chaat aus dem Westen ( Punjab ). Gol Gappay stammt aus dem indischen Subkontinent. Er bemerkte auch, dass es möglicherweise von Raj- Kachori stammt . Jemand machte einen kleineren Puri und machte daraus einen Pani Puri. Pani Puri verbreitete sich hauptsächlich durch die Migration von Menschen von einem Teil des Landes in einen anderen im 20. Jahrhundert auf den Rest Indiens.

Erstickungsgefahr

Pani Puri kann eine Erstickungsgefahr darstellen, wenn es im Ganzen geschluckt wird.

Galerie

Siehe auch

Verweise