Pazham-Pori - Pazham pori
Vazhakkappam oder Pazham Pori, auch bekannt als Ethakka Appam und Bekachi, ist ein frittiertes Essen mit gereiften Bananen oder Kochbananen und Maidamehl . Ein beliebtes Lebensmittel in der südindischen Küche , insbesondere in Kerala, wird im Allgemeinen als Frühstück oder Snack gegessen. Es wird als genannt Balekayi bajji in Kannada , Vazhakkay bajji in Tamil und Aratikaya bajji in Telugu .
Vorbereitung
Pazham Pori wird hauptsächlich aus Bananen oder Kochbananen hergestellt. Kochbananen werden nach dem Schälen der Länge nach aufgeschnitten und in einen Teig aus Allzweckmehl, Salz, Kurkumapulver und Zucker getaucht. Dieser wird dann in Öl goldbraun frittiert. In den anderen südindischen Bundesstaaten Karnataka und Tamil Nadu wird es jedoch mit Besanmehl zubereitet.
Portion
Pazham Pori wird in der Regel zusammen mit Tee oder Chai als Snack am Abend serviert. In einigen Restaurants wird Pazham Pori zusammen mit Rindfleisch serviert.
Siehe auch
Verweise
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