Krill Öl - Krill oil
Krillöl ist ein Extrakt , der aus einer Art des antarktischen Krills , Euphausia superba, hergestellt wird . Verarbeitetes Krillöl wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel verkauft . Zwei Bestandteile des Krillöls sind Omega-3-Fettsäuren, die denen in Fischöl ähnlich sind , und von Phospholipiden abgeleitete Fettsäuren (PLFA), hauptsächlich Phosphatidylcholin (alternativ als marines Lecithin bezeichnet ).
Sicherheit und Regulierung
Obwohl in antarktischem Krill und Fisch giftige Rückstände vorhanden sein können, hat die US-amerikanische Food and Drug Administration Mitteilungen von Krillölherstellern akzeptiert, in denen erklärt wird, dass Krillöl und daraus gewonnene Ergänzungsprodukte die Standards für den Status „ Generally Recognized as Safe“ (GRAS) erfüllen .
Krillöl wird unter den zugelassenen europäischen neuartigen Lebensmitteln aufgeführt, indem es die Spezifikationsgrenzen erfüllt.
Unterschied zwischen Krillöl und Fischöl
Krillöl und Meeresfischöl sind reich an Omega-3-Fettsäuren, hauptsächlich Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Während sowohl einige EPA und DHA als freie Fettsäuren enthält, enthält Krillöl besonders reich Mengen an Cholin -haltigen Phospholipiden und eine Phosphatidylcholin - Konzentration von 34 Gramm pro 100 Gramm Öl. Es hat sich gezeigt, dass Cholin aus Krillöl hoch bioverfügbar ist. Eine Studie zeigt, dass die als Phospholipide gebundenen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA aus Krillöl im Vergleich zu Fischöl-Triglyceriden eine um 121% höhere Aufnahme aufweisen.
Krillöl enthält je nach Verarbeitungsverfahren auch einen nennenswerten Gehalt an Astaxanthin von 0,1 bis 1,5 mg/ml und ist für seine rote Farbe verantwortlich.