Barfoeds Test - Barfoed's test
| Einstufung | Kolorimetrische Methode |
|---|---|
| Analyten | Monosaccharide |
Der Barfoed-Test ist ein chemischer Test zum Nachweis von Monosacchariden . Es basiert auf der Reduktion von Kupfer (II) -acetat zu Kupfer (I) -oxid (Cu 2 O), das einen ziegelroten Niederschlag bildet.
- RCHO + 2Cu 2+ + 2H 2 O → RCOOH + Cu 2 O ↓ + 4H +
( Disaccharide können ebenfalls reagieren, aber die Reaktion ist viel langsamer.) Die Aldehydgruppe des Monosaccharids, das normalerweise ein cyclisches Halbacetal bildet, wird zum Carboxylat oxidiert . Eine Reihe anderer Substanzen, einschließlich Natriumchlorid , können stören.
Es wurde vom dänischen Chemiker Christen Thomsen Barfoed erfunden und wird hauptsächlich in der Botanik verwendet .
Der Test ähnelt der Reaktion der Fehlingschen Lösung zu Aldehyden.
Komposition
Das Reagenz von Barfoed besteht aus einer 0,33- molaren Lösung von Kupfer (II) -acetat in 1% iger Essigsäurelösung . Das Reagenz hält sich nicht gut und es ist daher ratsam, es nachzufüllen, wenn es tatsächlich benötigt wird.
Verfahren
1 Tropfen Barfoed-Reagenz wird zu 2 ml der gegebenen Probe in einem Reagenzglas gegeben und 3 Minuten gekocht und dann abkühlen gelassen. Wenn ein roter Niederschlag auftritt, ist ein Monosaccharid vorhanden.